 | PROCOL(プロコール)シリーズは、高品質食品用途向けグァーガムです。粘度、粒度などの異なった各種タイプを取り揃えております。 |
特徴
グァーガムとは？
主に南アジアで栽培される豆科の植物であるグァーの胚乳を分離粉砕した増粘安定剤
です。冷水にも温水にも溶け、pH耐性があり、汎用性が高く、食品添加物として幅広
く利用されています。
また、生物分解性があり、工業用途にも広範囲に利用されます。
| 食品用途例 ： | アイスクリーム、冷菓 |
| クリームチーズ | |
| 製菓・製パン | |
| 麺類 | |
| 各種加工食品 | |
| 工業用途例 ： | 養殖魚向け餌料 |
| 捺染糊料 | |
| 土木掘削 |
商品ラインナップと特性
PROCOL（プロコール）® シリーズ
| 粘度（1％溶液、2時間） | 粒度 | |
| PROCOL U | 4,500mPa以上 | 100メッシュ通過97％以上 200メッシュ通過80％以上 |
| PROCOL S-1 | 4,500〜4,900mPa | 100メッシュ通過98％以上 200メッシュ通過80％以上 |
| PROCOL K | 3,500mPa以上 | 100メッシュ通過80％以上 200メッシュ通過20％以下 |
GUAR GUM（グァーガム）シリーズ
| 粘度（1％溶液、2時間） | 粒度 | |
| GUAR GUM GU/F | 5,000mPa以上 | 100メッシュ通過97％以上 200メッシュ通過80％以上 |
上記グレード以外にも、お客様のご要望にあった商品を多数取り揃えております。
ご相談下さい。
お問合せ先
食品材料営業部 |
