 | GUM ARABIC（ガム アラビック）シリーズは、スプレードライ加工を施した高品質食品用途向けアラビアガムです。 |
特徴
アラビアガムとは？
マメ科アカシア属の木の分泌物を乾燥したもの。菓子糖衣コーティング、乳化香料、粉末香料、等に使用されます。また、増粘剤、安定剤として幅広く食品に使用されます。食物繊維としても使用されます。アカシアセネガルとアカシアセイヤルに大別されます。
カラヤガムとは？
カラヤの木の幹の分泌物を乾燥したもの。増粘剤として義歯固定剤等に、安定剤として氷菓や各種食品に使用されます。
| アラビアガム用途例 ： | 糖衣コーティング |
| 乳化香料、粉末香料 | |
| 飲料 | |
| 食物繊維 | |
| カラヤガム用途例 ： | 食感改良 |
| 食品安定剤 | |
| 義歯固定剤 | |
| 人工肛門接着剤 |
商品ラインナップと特性
GUM ARABIC（ガム アラビック）シリーズ
| 396A | アカシアセネガル スプレードライ（粉末） |
| 396I | アカシアセネガル インスタントソルブル（顆粒） |
| 386A | アカシアセイヤル スプーレードライ（粉末） |
| 386I | アカシアセイヤル インスタントソルブル(顆粒) |
GUM KARAYA（ガム カラヤ）シリーズ
| 899T | 熱殺菌処理カラヤガム（粉末） |
上記グレード以外にも、お客様のご要望にあった商品を多数取り揃えております。
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お問合せ先
食品材料営業部 |
