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アラビアガム / カラヤガム

GUM ARABIC(ガム アラビック)シリーズは、スプレードライ加工を施した高品質食品用途向けアラビアガムです。
用途に応じて、セネガルタイプかセイヤルタイプ、粉末タイプか顆粒タイプをお選びいただけます。

GUM KARAYA(ガム カラヤ)シリーズは、加熱殺菌処理を施した高品質食品用途向けカラヤガムです。

 

特徴

アラビアガムとは?

マメ科アカシア属の木の分泌物を乾燥したもの。菓子糖衣コーティング、乳化香料、粉末香料、等に使用されます。また、増粘剤、安定剤として幅広く食品に使用されます。食物繊維としても使用されます。アカシアセネガルとアカシアセイヤルに大別されます。

 

カラヤガムとは?

カラヤの木の幹の分泌物を乾燥したもの。増粘剤として義歯固定剤等に、安定剤として氷菓や各種食品に使用されます。

 

 

アラビアガム用途例 :糖衣コーティング
 乳化香料、粉末香料
 飲料
 食物繊維
カラヤガム用途例 :

食感改良

 食品安定剤
 義歯固定剤
 人工肛門接着剤

 

商品ラインナップと特性

GUM ARABIC(ガム アラビック)シリーズ

 

396Aアカシアセネガル スプレードライ(粉末)
396Iアカシアセネガル インスタントソルブル(顆粒)
386Aアカシアセイヤル スプーレードライ(粉末)
386Iアカシアセイヤル インスタントソルブル(顆粒)

 

GUM KARAYA(ガム カラヤ)シリーズ

 

899T熱殺菌処理カラヤガム(粉末)

 

上記グレード以外にも、お客様のご要望にあった商品を多数取り揃えております。

ご相談下さい。

お問合せ先

食品材料営業部 
〒104-8109 東京都中央区銀座4-11-2
TEL 03(3542)2154 FAX 03(3542)2229

 

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