![]() | GUM ARABIC(ガム アラビック)シリーズは、スプレードライ加工を施した高品質食品用途向けアラビアガムです。 |
特長
アラビアガムとは?
マメ科アカシア属の木の分泌物を乾燥したもの。菓子糖衣コーティング、乳化香料、粉末香料、等に使用されます。また、増粘剤、安定剤として幅広く食品に使用されます。食物繊維としても使用されます。アカシアセネガルとアカシアセイヤルに大別されます。
カラヤガムとは?
カラヤの木の幹の分泌物を乾燥したもの。増粘剤として義歯固定剤等に、安定剤として氷菓や各種食品に使用されます。
アラビアガム用途例 : | 糖衣コーティング |
乳化香料、粉末香料 | |
飲料 | |
食物繊維 | |
カラヤガム用途例 : | 食感改良 |
食品安定剤 | |
義歯固定剤 | |
人工肛門接着剤 |
商品ラインアップと特性
GUM ARABIC(ガム アラビック)シリーズ
396A | アカシアセネガル スプレードライ(粉末) |
396I | アカシアセネガル インスタントソルブル(顆粒) |
386A | アカシアセイヤル スプーレードライ(粉末) |
386I | アカシアセイヤル インスタントソルブル(顆粒) |
GUM KARAYA(ガム カラヤ)シリーズ
899T | 熱殺菌処理カラヤガム(粉末) |
上記グレード以外にも、お客様のご要望にあった商品を多数取り揃えております。
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お問合せ先
食品材料営業部 |